Tuile De Parmesan Au Four

Préchauffer le four à 180 c 350 f.

Tuile de parmesan au four. à soupe 15 ml de fromage parmesan râpé et étendre en rond en laissant suffisamment d espace entre eux. 3 quand elle est chaude déposer 4 petits tas de parmesan une grosse pincée avec suffisamment d espace entre eux. La tuile va durcir. Descriptif de la recette.

Cuire au four de 5 à 7 minutes ou jusqu à ce que le parmesan soit légèrement doré. 4 quand les bords des tuiles commencent à dorer retirer la crêpière du feu et attendre quelques secondes que disparaissent les bulles. Râpez les 200 g. Pour faire des bols former des cercles de 10 cm 4 po de diamètre.

Préchauffer le four à 210 c th. Disposez avec une petite cuillère des petits tas de poudre de parmesan sur la feuille de papier. Dès que le parmesan grésille et fait de petites bulles enlever les tuiles à l aide d une spatule et laisser refroidir sur un papier alu ou sulfurisé. Poser des copeaux de parmesan sur la poêle à intervalles réguliers.

Vous pouvez obtenir une vingtaine de tuiles en deux fournées suivant la taille de votre four. Tuile de parmesan recette au four ou a la poêle des recettes de tuiles j en prepare souvent que ça soit pour accompagner un dessert dans ce cas je réalise des tuiles version sucrée au citron que j ai proposé avec les verrines de mousse à la mangue ou en version salée comme cette recette que je propose aujourd hui. Vous pouvez obtenir une vingtaine de tuiles en deux fournées suivant la taille de votre four. Faire de petits tas ronds de parmesan sur une plaque de cuisson et enfourner jusqu à obtention d une légère coloration 5 min environ.

Retirer du four et déposer sur un papier absorbant et laisser refroidir. Au sortir du four déposer sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme incurvée et les laisser refroidir dessus. Déposer environ 1 c. Cuire à 375 f 190 c de 7 à 8 minutes.

Faites cuire chaque fournée 3 min environ. Râper du parmesan sur la plaque et le façonner selon la forme de tuile désirée. Pour de grandes tuiles en disposer 2 3 les uns à côté des autres. Ensuite avec le dos de la cuillère aplatissez les afin de former les tuiles.

Le fromage va fondre et s étaler en faisant des bulles. à l aide d une cuillère à soupe déposez des petits tas de parmesan sur une plaque au four recouverte de papier cuisson. 5 prendre alors l une des tuiles à l aide d une dent de fourchette. De parmesan au dessus d un saladier.

Avec le dos de la cuillère aplatissez les afin de former les tuiles.