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Tuile parmesan four. Vous pouvez obtenir une vingtaine de tuiles en deux fournées suivant la taille de votre four. 3 quand elle est chaude déposer 4 petits tas de parmesan une grosse pincée avec suffisamment d espace entre eux. Dès que le parmesan grésille et fait de petites bulles enlever les tuiles à l aide d une spatule et laisser refroidir sur un papier alu ou sulfurisé. Faire chauffer à feu moyen fort.
Retirer du four et déposer sur un papier absorbant et laisser refroidir. Faites cuire chaque fournée 3 min environ. Pour de grandes tuiles en disposer 2 3 les uns à côté des autres. Poser des copeaux de parmesan sur la poêle à intervalles réguliers.
Le fromage va fondre et s étaler en faisant des bulles. 5 prendre alors l une des tuiles à l aide d une dent de fourchette. à soupe 15 ml de fromage parmesan râpé et étendre en rond en laissant suffisamment d espace entre eux. 4 quand les bords des tuiles commencent à dorer retirer la crêpière du feu et attendre quelques secondes que disparaissent les bulles.
Cuire à 375 f 190 c de 7 à 8 minutes. Tuile de parmesan recette au four ou a la poêle des recettes de tuiles j en prepare souvent que ça soit pour accompagner un dessert dans ce cas je réalise des tuiles version sucrée au citron que j ai proposé avec les verrines de mousse à la mangue ou en version salée comme cette recette que je propose aujourd hui.
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